تحضير كفتة الدجاج اللذيذة

نقدم لك سيدتي في مطبخ تودرت طريقة عمل كفتة الدجاج اللذيذة ,

اليك الوصفة .

- كفتة الدجاج

- وصفة كفتة الدجاج اللذيذة

- طريقة عمل كفتة الدجاج اللذيذة

المقادير: sunny

=======

دجاج مفروم - 350 غرام

بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 4 فصوص

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

حبهان مطحون - رشّة صغيرة

إكليل الجبل مطحون - رشّة صغيرة

ملح - ربع معلقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

بقسماط منقوع لمدّة 5 دقائق مع ملعقتين من الحليب السائل - ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي للقلي - ربع كوب

طريقة التحضير:

===========

1- في وعاء، أخلطي البصل مع الثوم، الفلفل الأسود، الملح،

البقسماط المنقوع والدجاج المفروم جيداً حتى تتجانس المكوّنات معاً وتحصلي على مزيج يشبه العجينة.

2- أتركي الكفتة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقل.

3- شكّلي كفتة الدجاج على شكل أصابع أو كرات مثل البرجر.

4- حمّي الزيت ثمّ اقلي الكفتة على نار هادئة حتى تتحمر جيداً مع التقليب من وجه إلى آخر حتى تنضج جيداً.

5- أخرجي كفتة الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة حتى تتخلصي من الزيت الزائد.

6- قدّمي كفتة الدجاج مع الخبز، الخسّ والكاتشب وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

---------------

- إذا وجدت العجينة طريّة جداً، أضيفي ملعقة أو أكثر من البقسماط الجاف حتى يتشرب السائل الزائد.

- بإمكانك إضافة البابريكا إلى الكفتة فهو يعطي الدجاج طعماً مميزاً.

- لا يجب أن يكون الزيت ساخناً جداً.

- إذا صنعت كرات كبيرة الحجم، حمرّي الكفتة في الزيت ثمّ أخرجيها وضعيها في صينية في الفرن لمدّة 10 دقائق حتى تنضج الكرات جيداً.