طاجن الكفتة والبيض

2- أضيفي اللّحم والكمّون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل واخلطيها جيداً.

3- غطّي القدر وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعتين.

4- شكّلي اللّحم إلى كرات صغيرة.

5- اسكبي الزيت في مقلاة واطهي اللّحم لمدّة 7 دقائق.

6- للصلصة: ضعي البصل والثوم والبقدونس في مقلاة على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.

7- أضيفي صلصة الطماطم ،الكمّون، الملح والفلفل.

8- أسكبي الماء ودعيه على النار حتّى يتجمّد قليلاً.

9- ضعي الكفتة والبطاطس في صينيّة واسكبي الصلصة فوقها وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة.

10- إصنعي ثلاث فجوات صغيرة وضعي البيض داخلها.

11- إخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدّميها مع البقدونس المنثور على وجهها.